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Fruits pochés à la gelée de groseille

mardi 23 septembre 2014, par evedeborie

2 poires, 2 pommes, 1 pot de gelée de groseilles, 100 g de sucre.

Faites fondre la gelée de groseilles dans une cocotte. Epluchez les pommes et es poires. Ajoutez les fruits dans a cocotte et couvrez d’eau à hauteur des fruits. Saupoudrez de sucre. Laissez cuire à feu doux en retournant régulièrement les fruits.

Au bout de 40 mn, retirez les fruits et laissez réduire le jus, jusqu’à ce qu’il deviennent sirupeux. Plongez à nouveau les fruits dans le sirop pour bien les enrober.

Dressez les fruits sur des assiettes, nappez de sirop et servez aussitôt.

- pourquoi pas- on peut utiliser pour la présentation des pots à confiture vides. <on peut aussi servir avec une boule de glace à la vanille et un peu de chantilly.

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