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Fondant glacé chocolat et noix

samedi 26 juillet 2014, par evedeborie

200 g de chocolat, 250 g de boudoirs, 65 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 125 g de beurre, 40 g de sucre, sel.

Coupez les boudoirs en gros morceaux. Mixez-les. Hachez grossièrement les noix. Cassez le chocolat en morceaux. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec 5 CS d’eau au bain-marie (ou au MO), avec le beurre et le sucre. Ajoutez les boudoirs, les jaunes d’oeufs, les noix. Mélangez. Incorporez les blancs montés en neige délicatement.

Tapissez un moule de film alimentaire. Verez la préparation. Placez au frais au moins 3 h.

- pourquoi pas- c’est super bon. J’ai testé cette recette chez ma mère.

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