Les Recettes de Cuisines de Marie

Accueil > Recettes inclassables > Oeufs de caille au thé

Oeufs de caille au thé

vendredi 17 juin 2011, par evedeborie

24 oeufs de caille, 2 sachets de thé type earl grey, 1 CS de sauce .

Portez 1 l d’eau à ébullition, dans une grande casserole, ajoutez le thé, la sauce soja. Posez les oeufs dans le bouillon. Faites-les cuire 4 mn. Retirez les oeufs à l’aide d’un écumoire et tapotez légèrement pour créer des fissures.

Hors du feu, rplongez les oeufs dans le bouillon et laissez reposer 2 h. Retirez-les au moment de servir.

Servez à l’apéro.


- pourquoi pas- On peut réaliser des bouillons avec du curry, des betteraves, pour une fois écalé avoir des oeufs marbrés de jaune ou de rouge.

Un message, un commentaire ?

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message

Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.